Ζαμπονοκασερόπιτες

Υλικά

• 300 γρ. αλεύρι φαρίνα
• 25 γρ. μαγιά φρέσκια
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 100 ml χλιαρό νερό
• 100 ml ηλιέλαιο
• ¼ κουταλάκι αλάτι

Για την γέμιση:

• 5 φέτες ζαμπόν σε φέτες
• 5 φέτες κασέρι να λιώνει
• 1 αυγό
• σουσάμι

Εκτέλεση

• Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί.Η ζύμη μας είναι μαλακιά και εύπλαστη. Την αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
• Χωρίζουμε την ζύμη σε 5 ίσα κομμάτια.Ανοίγουμε κάθε κομμάτι με ένα μικρό πλάστη σε σχήμα παραλληλόγραμμο.Μοιράζουμε το ζαμπόν και το κασέρι πάνω στα 5 κομμάτια ζύμης.Γυρίζουμε λίγο προς τα μέσα την πάνω και κάτω πλευρά.Στην συνέχεια ανασηκώνουμε το ένα άκρο της μακριάς πλευράς της ζύμης και το φέρνουμε προσεκτικά πάνω από τη γέμιση.Κάνουμε το ίδιο και με το άλλο άκρο.
• Βάζουμε τις πίτες σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, με την ένωση από την κάτω μεριά.Τις αλείφουμε με αυγό χτυπημένο και τις πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 20-25 λεπτά, μέχρι οι πίτες μας να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.