Υλικα
- 4 μελιτζανες φλασκες
- 1/4 μοτσαρελα
- 1/4 τυρι φετα
- σαλτσα
- σκορδο
- κρεμμυδι
- λαδι
- αλατι
- κυβο λαχανικων
Εκτελεση
- Κοβουμε τις μελιτζανες σε μακριες φετες ,αλατιζουμε και τις βαζουμε για μιση ωρα σε στραγγιστηρι να ξεπικρισουν.
- Τις ξεπλενουμε και τις σκουπιζουμε καλα.Αλευρωνουμε και τηγανιζουμε.
- Σε κατσαρολακι σοταρουμε το κρεμμυδι και το σκορδο
- Ριχνουμε την σαλτσουλα,αλατι ,πιπερι,κυβο και νερακι
- Βραζουμε για 10 λεπτακια
- Παιρνουμε τις μελιτζανες και τυλιγουμε με ενα κομματακι φετα και μοτσαρελα.
- Στεραιωνουμε με οδοντογλυφιδα.
- Σε πυρεξακι ριχνουμε λιγη απο την σαλτσα.
- Τοποθετουμε στη σειρα τις τυλιμενες μελιτζανες.
- Ριχνουμε απο πανω και την υπολοιπη σαλτσα.
- Ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 20 λεπτα!