Τυλιχτες μελιτζανες με φετα,μοτσαρελα και σαλτσουλα

Υλικα

• 4 μελιτζανες φλασκες
• 1/4 μοτσαρελα
• 1/4 τυρι φετα
• σαλτσα
• σκορδο
• κρεμμυδι
• λαδι
• αλατι
• κυβο λαχανικων

Εκτελεση

• Κοβουμε τις μελιτζανες σε μακριες φετες ,αλατιζουμε και τις βαζουμε για μιση ωρα σε στραγγιστηρι να ξεπικρισουν.
• Τις ξεπλενουμε και τις σκουπιζουμε καλα.Αλευρωνουμε και τηγανιζουμε.
• Σε κατσαρολακι σοταρουμε το κρεμμυδι και το σκορδο
• Ριχνουμε την σαλτσουλα,αλατι ,πιπερι,κυβο και νερακι
• Βραζουμε για 10 λεπτακια
• Παιρνουμε τις μελιτζανες και τυλιγουμε με ενα κομματακι φετα και μοτσαρελα.
• Στεραιωνουμε με οδοντογλυφιδα.
• Σε πυρεξακι ριχνουμε λιγη απο την σαλτσα.
• Τοποθετουμε στη σειρα τις τυλιμενες μελιτζανες.
• Ριχνουμε απο πανω και την υπολοιπη σαλτσα.
• Ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 20 λεπτα!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.