Υλικά
Ζύμη
- 400 γρ. αλεύρι
- 200 γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- Aλάτι, πιπέρι και ρίγανη
Γέμιση
- 200 γρ. λουκάνικα
- 200 γρ. φέτα
- 2 αυγά
- 100 ml κρέμα γάλακτος
- 2 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον
- Aλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη, ζυμώνουμε και απλώνουμε τη ζύμη σε μία φόρμα τάρτας.
- Την βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά και μετά τη ψήνουμε για 15 λεπτά, αφού την έχουμε τρυπήσει για να μην φουσκώσει.
- Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρότερα κομμάτια και κομματιάζουμε τη φέτα.
- Χτυπάμε την κρέμα μαζί με τα 2 αυγά και βάζουμε μέσα στο μείγμα το μπεικον, αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίζουμε την τάρτα με τα λουκάνικα, τη φέτα και το μείγμα και τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 30 – 45 λεπτά, μέχρι να δέσει η γέμιση.