Υλικα
- Γιαούρτι στραγγιστό 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
- Σιμιγδάλι χοντρό 2 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- Αυγά 4 τεμ
- Μαργαρίνη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κονιάκ 4 κουταλιές της σούπας
- Κουβερτούρα 125 γρ
Για το σιρόπι
- Ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού
- Νερό 3 φλιτζάνια του τσαγιού
- Λεμόνι 2 κουταλάκια του γλυκού
Για επικάλυψη
- Κουβερτούρα 125 γρ
- Μαργαρίνη 1 κουτάλι της σούπας
- Κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας
- Νερό 2 κουταλιές της σούπας
Εκτέλεση
- Σε μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι με την σόδα και τα ανακατεύουμε.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ την ζάχαρη με την μαργαρίνη , να αφρατέψει, χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους και ξεχωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μπολ με την ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ.
- Προσθέτουμε το κονιάκ,το σιμιγδάλι με την σόδα.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν-μαρί και την προσθέτουμε στο μείγμα ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ταψί , αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Για το σιρόπι : Βάζουμε το νερό ,την ζάχαρη , τον χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε περίπου 7-8 λεπτά . Μόλις είναι έτοιμο το γλυκό το βγάζουμε από τον φούρνο, κάνουμε τρύπες μικρές με ένα πιρουνάκι και σιροπιάζουμε με το καυτό σιρόπι.
Για την επικάλυψη : Λιώνουμε σε κατσαρολάκι την κουβερτούρα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Χαράζουμε σε ρόμβους το γλυκό και το περιχύνουμε με την σάλτσα σοκολάτας.