Συκώτι μοσχαρίσιο στο φούρνο

Υλικά

• 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1/2 κούπας λάδι
• 1/2 κούπας αλεύρι

Εκτέλεση

1. Στραγγγίζω το 1 κιλό συκώτι  και το κόβω σε μερίδες , το αλατοπιπερώνω και το αλευρώνω .
2. Το σωτάρω σε καυτό λαδάκι για 2 με 3 λεπτά.
3. Μετά από το σωτάρισμα αφαιρώ τα κομμάτια του συκωτιού και προσθέτω στο τηγάνι το κρεμμύδι το οποίο σωτάρω για 2 λεπτά και το σβήνω μετά με το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα.
4. Προσθέτω όλα τα υλικά σε ένα ταψάκι και προσθέτω μισό ποτήρι νερό.
5. Τα ψήνω στο γκριλ της κουζίνας στυς 200 0c για μία ώρα περίπου, αναποδογυρίζοντας τις μερίδες του συκωτιού στο μισό της ώρας για πιο ομοιόμορφο ψήσιμο.Το σερβίρουμε με ρυζάκι ή κριθαράκι.Καλή όρεξη!