Υλικά
- 4 μπουτάκια κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- σκόρδο
- κάρυ
- μπούκουβο
- πάπρικα
- πιπέρι μαύρο
- 2 φλυτζάνια κριθαράκι
- χυμό ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
- 1 κύβο κότας
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε κατσαρόλα ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα μπουτάκια.
- Ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι,κάρυ,πάπρικα και μπούκουβο.
- Ψιλοκόβουμε το μισό κρεμμύδι και το ρίχνουμε κι αυτο μέσα στην κατσαρόλα να τσιγαριστεί,όπως και το σκόρδο πολτοποιημένο.
- Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο,τσιγαρίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το κριθαράκι ίσα να πάρει χρώμα.Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας,τον ντοματοπελτέ,αλατοπιπερώνουμε,προσθέτουμε το ανάλογο νεράκι και το αφηνουμε σε σιγανή φωτιά να ψηθει.
- Στα μπουτάκια προσθέτουμε το ζωμό κότας και τα αφήνουμε κι αυτα να σιγοψηθούν τουλάχιστον 1 ώρα.
- Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο το βάζουμε μέσα στο κριθαράκι για 10 λεπτά στο σιγανό ίσα να δέσουν οι γεύσεις μεταξύ τους!Καλή όρεξη!