- Συνελήφθη 42χρονος ημεδαπός σε περιοχή της Κοζάνης για κατοχή ναρκωτικών ουσιών
- Στο πλαίσιο συνεχιζόμενων δράσεων για την καταπολέμηση της εγκληματικότητας στη Δυτική Μακεδονία, συνελήφθησαν κατά το διαρρεύσαν εικοσαήμερο συνολικά -10- άτομα, σε περιοχές της Καστοριάς, Κοζάνης και Φλώρινας
- Αναλυτικά τα δρομολόγια των Κινητών Αστυνομικών Μονάδων για την επόμενη εβδομάδα (από 07 έως 13-10-2024)
- Εθιμοτυπική επίσκεψη Αξιωματικού συνδέσμου της Πρεσβείας της Κυπριακής Δημοκρατίας στον Διευθυντή Αστυνομίας Καστοριάς
Ποιες βιταμίνες χάνετε αν δεν τρώτε ψάρια
Απαραίτητα δύο φορές την εβδομάδα στο διατροφολόγιό σας
Τα ψάρια είναι πηγή πολλών βιταμινών. Τα ψάρια των ελληνικών θαλασσών παρέχουν κυρίως τις βιταμίνες Α και D. Η βιταμίνη Α έχει άμεση σχέση με την όραση, αφού συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας των ματιών.
Η βιταμίνη D είναι υπεύθυνη για την αύξηση και τον εμπλουτισμό των οστών και των δοντιών αλλά και για την απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου.
Οι βιταμίνες Α και D βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια και στο ήπαρ των άλλων ψαριών, όπου υπάρχουν και μικρές ποσότητες βιταμίνης Ε. Το λάδι τους μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπυκνωμένο συμπλήρωμα βιταμινών καθώς είναι η πιο συμπυκνωμένη φυσική πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών.
Το πιο γνωστό συμπλήρωμα τέτοιου τύπου είναι το μουρουνέλαιο.
Πέρα από τις βιταμίνες Α και D, τα ψάρια μας παρέχουν και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2, νιασίνη και Β12, που είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των βασικών διατροφικών στοιχείων αλλά και τη σωστή λειτουργία και ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, καθώς και για την υγεία των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Το κρέας των ψαριών δεν περιέχει βιταμίνη C, ωστόσο το συκώτι τους και τα αυγά τους περιέχουν περίπου 20 mg ανά 100 γραμμάρια, ποσότητα επαρκής για τη θρεπτική κάλυψη πληθυσμιακών ομάδων όπως οι Εσκιμώοι που κατά βάση τρέφονται με ψάρια.
Όπως και με άλλα τρόφιμα, η περιεκτικότητα ψαριών και θαλασσινών σε ορισμένες βιταμίνες (Β1, Β3 και Β12) μειώνεται κατά το μαγείρεμά τους.
peiraxtiri.gr
0 comments