Υλικά
- πένες μακαρόνια ή οτι αλλό εσεις έχετε
- 1 κουπάκι κατίκι
- μπέικον
- λιαστή ντομάτα
- τριμμένο κασέρι μαλακό
Για την μπεσαμέλ
- 2 κουταλιές μαργαρίνη
- 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
- 3 φλυτζάνια γάλα
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 αυγό
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι.
Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι.
Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγανάκι, ρίχνουμε και την ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα και αφού ξεροψηθεί το μπέικον ρίχνουμε το κατικι και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτάκια σε χαμηλή φωτιά να δέσει λίγο. Κατόπιν ρίχνουμε και το κασέρι.
Απλώνουμε τα μακαρόνια σε λαδωμένο ταψάκι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τη σως, ανακατεύουμε τα μακαρόνια και φτιάχνουμε την μπεσαμελ.
Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε χλιαρό το γάλα και μολις αρχίζει να πήζει το αποσύρουμε απο τη φωτιά και ανακατεύουμε γρήγορα μέσα το χτυπημένο αυγό!
Ρίχνουμε το μείγμα πανω από τα μακαρόνια και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά