Home   >   MAGAZINO   >   Κριθαράκι με μανιτάρια και κεφαλοτύρι

Κριθαράκι με μανιτάρια και κεφαλοτύρι

By on 06/06/2014

Υλικά

  • 250γρ κριθαρακι
  • 2 ντομάτες
  • 1 κονσέρβα μανιτάρια
  • 1 κρεμμυδακι
  • 1 ζωμό κότας
  • 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
  • 1/4 κεφαλοτύρι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  • Ρίχνουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα,ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το βάζουμε να τσιγαριστεί,λίγο να πάρει χρώμα.
  • Βάζουμε και το κριθαράκι να τσιγαριστεί κι αυτό,όπως και τα μανιτάρια.
  • Προσθέτουμε την ντομάτα τριμμένη και τον ντοματοπελτέ.
  • Διαλύουμε τον κύβο σε ζεστό νερό και το ρίχνουμε
  • Αλατοπιπερώνουμε.
  • Προσθέτουμε όσο νεράκι χρειαστεί.
  • Αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά.
  • Σερβίρουμε ζεστό με τριμμένο κεφαλοτύρι.Καλή όρεξη!

Σχολιάστε αυτό το άρθρο!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: