Μια συνταγή απο τις συνταγες τις παρεας δοκιμασμενη και εξαιρετικη!!!
Υλικα
- 2 κοκκινοψαρα χωρις κεφαλι κατεψυγμένα
- 1/2 κιλο πατατες
- 3 σκελιδες σκορδο
- 1/2 φλυτζανι λάδι
- λιγο ξύδι
- 1/2 ποτηρι χυμο πορτοκαλι
- αλατι
- ριγανι
- λιγο λεμονι
- 1 κρεμμυδι
- δεντρολιβανο
Εκτελεση
- Ξεπαγωνουμε το ψαρι και το ραντιζουμε με λιγο ξυδι και το αφηνουμε κανενα 10λεπτο και ξεπλενουμε
- Το βαζουμε σε ταψακι,αλατι,ριγανη,κρεμμυδι,σκορδο λιωμενο και ριχνουμε και τα υγρα.
- Καθαριζουμε και τις πατατες και τις ριχνουμε στο ταψι.Τις ανακατευουμε με το χερι να πανε παντου τα υλικα
- Κλεινουμε με αλουνιμοχαρτο και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για 30 λεπτα.
- Ανοιγουμε και γυριζουμε το ψαρι.
- Ψηνουμε αλλα 10 λεπτα ανοιχτο
- Αφαιρουμε το ψαρι και ξεροψηνουμε τις πατατουλες.Καλη όρεξη!
Πηγη: https://www.sintagespareas.gr/sintages/kokkinopsaro-fournou-ladorigani.html?c=230251#230251