Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι
- 1 κρεμμύδι
- ντοματοχυμό
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 1 σκελίδα σκόρδο
- λίγο μπούκουβο
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζουμε το κρέας και το ξαφρίζουμε.Το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.
- Ρίχνουμε σε κατσαρόλα ελαιόλαδο και το τσιγαρίζουμε μαζι με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Σβήνουμε με το κρασι.
- Αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε την σάλτσα και ζεστό νερο και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 2 ώρες σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις ειναι έτοιμο ανεβάζουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να μείνει με την σάλτσα του,Προσθέτουμε και το μπούκουβο.Σερβίρουμε με ζεστές πατάτες τηγανητές.Καλή όρεξη!