Καλοκαιρινό γλυκό με ζελέ

Υλικά

• 4 αυγά
• 2 φλυτζάνια του καφέ ζάχαρη
• 3 φλυτζάνια του καφέ αλέυρι
• 1 βανίλια
• 1/2 μπέκιν
• ζελέ φράουλα ή κεράσι
• 1 ερμόλ
• ζάχαρη άχνη
• σιρόπι

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
2. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλέυρι ανακατεμένο με τη βανι\ίλια και το μπέκιν.Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο μικρό πυρεξ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 για περίπου 20 λεπτα.
3. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στη μέση.
4. Το σιροπίαζουμε και βάζουμε το ερμόλ που το έχουμε χτυπήσει με ζάχαρη άχνη.
5. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό παντεσπάνι και σιροπίαζουμε.
6. Κάνουμε το ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι λίγο να σταθεροποιηθεί αλλα να είναι και λίγο ρευστο.
7. Το ρίχνουμε πάνω στο γλυκό μας και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι ν απήξει καλά!Καλή όρεξη!