Γλώσσα με σπανάκι στο τηγάνι

By on 29/05/2014

Υλικά

  • 2 φιλέτα ψάρι γλώσσα
  • 1 ντομάτα ώριμη
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 κιλό σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • σκόρδο
  • μαιντανό
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πολτοποιούμε το κρεμμύδι με την ντομάτα και το βάζουμε σε τηγάνι να βράσει με λίγο ελαιόλαδο.Αλατοπιπερώνουμε,προσθέτουμε και σκορδάκι,μαιντανό και τον κύβο λαχανικών λιωμένο σε 1 φλυτζάνι ζεστό νερο.DSC_0059
Αφού δέσει λίγο η σάλτσα,προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να μαραθει.Το αφήνουμε περίπου 10 λεπτάκια σε μέτρια φωτιά.DSC_0061
Προσθέτουμε από πάνω τα φιλέτα γλώσσας,χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και το αφήνουμε για άλλα 5 με 10 λεπτά.Καλή όρεξη!DSC_0062

 

 

Σχολιάστε αυτό το άρθρο!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: