Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε (video)

Αν και το ωμό κοτόπουλο μπορεί να έχει βακτήρια στην επιφάνειά του, μια έρευνα με επικεφαλής την Dr. Jennifer Quinlan του Drexel University έδειξε ότι το πλύσιμο των ωμών πουλερικών κάτω από τρεχούμενο νερό στο νεροχύτη της κουζίνας σας, είναι στην πραγματικότητα μια κακή πρακτική.

Σύμφωνα με την έρευνα, το πλύσιμο του κοτόπουλου όχι μόνο δε σκοτώνει τα βακτήρια αλλά αντιθέτως βοηθά στην εξάπλωση τους στο νεροχύτη, στον πάγκο της κουζίνας, στα υπόλοιπα τρόφιμα που έχετε κοντά, ακόμα και πάνω σας, γεγονός που θα μπορούσε να διαπιστώσει εύκολα ο καθένας αν τα βακτήρια ήταν ορατά με γυμνό μάτι.

Οι συγκεκριμένοι ερευνητές συνιστούν να βγάζετε το κοτόπουλο από την συσκευασία του και να το τοποθετείτε κατευθείαν στο σκεύος που θα το μαγειρέψετε, ενώ τονίζουν πως το μόνο που μπορεί να σκοτώσει τα βλαβερά βακτήρια είναι το καλό ψήσιμο.
Δείτε το βίντεο και βγάλτε τα συμπεράσματα σας…

otherside.gr

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.