Υλικά
- 1 κιλό γάλα
- 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
- 400 γρ ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- ξύσμα από πορτοκάλι
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- κανελα
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το γάλα,ρίχνουμε το σιμιγδάλι,τις βανίλιες,το βούτυρο,3 κουταλιές από τη ζάχαρη και το ξύσμα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη και το ρίχνουμε στην κρέμα ανακατεύοντας με κουτάλα ξύλινη.
- Βουτυρώνουμε ταψάκι,ρίχνουμε και λίγη κανελα και βαζουμε το μειγμα.Ρίχνουμε κανελα και από πάνω και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Ψηνουμε στους 200 μέχρι να πάρει χρώμα και σκεπάζουμε με αλουμινοχαρτο συνεχιζοντας το ψησιμο για 1 ωρα!Καλή όρεξη.