Υλικά
- 300γρ φακές ψιλες
- 1 κρεμμυδι
- 2 σκελιδες σκορδο
- αλατι-πιπερι
- ελαιολαδο
- 2 ντοματες
- ντοματοπελτες
- ξυδι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις φακές για 10 λεπτά και πετάμε το πρώτο νεράκι.Τις ξαναβάζουμε στη φωτιά με ζεστό νερό,ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,το σκόρδο πολτοποιημένο,τις ντομάτες τριμμένες,τον ντοματοπελτέ,αλάτι-πιπερι,ελαιόλαδο και τις σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 20 λεπτά μέχρι να χυλώσουν.Προς το τέλος ρίχνουμε και λιγο ξυδάκι.Καλή σας όρεξη!