Κατοχύρωση του λιαστού οίνου Σιάτιστας

Κατοχύρωση του λιαστού οίνου Σιάτιστας

Νέα μεγάλη επιτυχία για το Ν. Κοζάνης, μετά την κατοχύρωση του «τοπικού οίνου Ν. Κοζάνης», και η κατοχύρωση του «λιαστού οίνου Σιάτιστας» στο πλαίσιο του τοπικού οίνου Σιάτιστας, όπως δημοσιεύτηκε πρόσφατα και στο σχετικό Φ.Ε.Κ. Η απόφαση αυτή υπογράφτηκε από τον Υπουργό κ. Κοντό μετά από σχετικό αίτημα που είχαν καταθέσει, όπως προβλέπονταν, οι οινοποιοί της Σιάτιστας.Σύμφωνα με τον κ. Κασαπίδη, που συνέδραμε την προσπάθεια κατοχύρωσης σε συνεργασία με τους οινοποιούς της Σιάτιστας και τη Δ/νση Γεωργίας της Ν/Α Κοζάνης, η κατοχύρωση αυτή συμβάλλει καθοριστικά στην περαιτέρω ανάδειξη του μοναδικού αυτού προϊόντος του Ν. Κοζάνης ενώ αποτελεί κι ένα επιπλέον «διαβατήριο» για την προώθησή του στην αγορά.

Ο βουλευτής του Νομού, υπογραμμίζοντας τη μοναδικότητα του «λιαστού οίνου Σιάτιστας», τόνισε και το γεγονός ότι το κατοχυρωμένο πλέον αυτό προϊόν θα είναι και ο καλύτερος πρεσβευτής των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του «μικροκλίματος» στο Δ. Σιάτιστας, αλλά και της ξεχωριστής παραδοσιακής παραγωγικής του διαδικασίας, που μόνον στην πόλη της Σιάτιστας συνηθίζεται.Τα χαρακτηριστικά αυτά στοιχεία αποτελούν εκτός από φυσική και πολιτισμική κληρονομιά και αγροτουριστικούς πόρους που σύμφωνα με τον κ. Κασαπίδη οφείλουμε ως κοινωνία (αμπελουργοί, οινοποιοί, τοπικοί παράγοντες κ.α. ενεργοί πολίτες) να αξιοποιήσουμε και να εκμεταλλευτούμε προσεκτικά και με σεβασμό στις αρχές της βιώσιμης τοπικής ανάπτυξης.