Υλικά
- 1 συσκευασία μακαρόνια πένες ή φιογκάκια
- 1 φιλέτο κοτόπουλο
- κρεμμύδι
- πιπεριά κόκκινη
- πιπεριά πράσινη
- μανητάρια (μικρή συσκευασία)
- 2 κουταλιές μαγιονέζα
- 1 γιαουρτάκι πλήρες λιπαρών
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά αλ τεντε.Στραγγίζουμε ,τα βάζουμε σε βαθύ μπωλ,ρίχνουμε λάδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο σε λίγο λαδάκι,ρίχνουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες,το κρεμυδάκι,τα μανητάρια,αλατοπιπερώνουμε.
- Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο,ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.
- Το αφηνουμε να κρυώσει και προσθέτουμς και την μαγιονέζα.
- Βάζουμε το μείγμα μας στα ήδη κρύα μακαρόνια.Ανακατεύουμε και…Καλή όρεξη!