| Χοίρος: Συς ο οικοδίαιτος, Sus scrofa domesticus. Είδος θηλαστικών ζώων που ανήκει στο γένος Συς της οικογένειας Συίδες. Είναι γνωστός και με τα ονόματα οικιακός χοίρος, γουρούνι, κ.ά.
Χοιροσφαγία: αγροτική εορτή κατά την οποία σφάζονται χοίροι, κοινώς γουρνοχαρά. Από παλαιοτάτων ετών έθιμο διαδεδομένο στον Αυγερινό. Όταν πλησίαζαν τα Χριστούγεννα άρχιζαν να σφάζουν τα γουρούνια. Από νωρίς οι σφαχτάδες ακόνιζαν τα μαχαίρια τους και ομαδικά σχεδόν όλο το χωριό, έσφαζε τα καλοταϊσμένα γουρούνια του, που κάθε νοικοκύρης απαραιτήτως διέθετε. Αξέχαστες είναι για τους παλιότερους οι γουρνοχαρές με τα ομαδικά «σγουρλίσματα», με τις τσιγαρίδες, και τη μπαμπούλιου, με τα λουκάνικα και το κεμπάπ και με τα γλέντια που συνόδευαν κάθε σφαγή γουρουνιού. Αυτό το έθιμο που τείνει να εξαφανιστεί «αναβιώνει» με επιτυχία για 5η συνεχή χρονιά ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αυγερινού. Κατά τη διάρκεια της ολοήμερης εκδήλωσης ο Σύλλογος θα προσφέρει πλούσια εδέσματα (πίτες, κεμπάπ, τσιγαρίδες, γλυκά και κάστανα), τα οποία θα συνοδεύονται από άφθονο κρασί! Σας περιμένουμε! |
