Διεθνές συμπόσιο για τον Κρόκο

Διεθνές συμπόσιο για τον Κρόκο

Διεθνές συμπόσιο για τον Κρόκο θα γίνει 20-23 ΜαÀου στον Κρόκο. Το ενδιαφέρον της διεθνούς έρευνας για τις ιδιότητες του κρόκου είναι στραμμένο στην περιοχή, καθώς την επόμενη θα πραγματοποιηθεί διεθνές επιστημονικό συμπόσιο με τίτλο «Μελλοντικές προκλήσεις για την καλλιέργεια, την έρευνα και την οικονομία του κρόκου», που διοργανώνεται από το εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων του τμήματος Χημείας του Α.Π.Θ. σε συνεργασία με την παγκόσμια οργάνωση φυτοκομικών επιστημόνων.

Το διεθνές συμπόσιο με τη συμμετοχή διακεκριμένων ερευνητών από την Ισπανία, το Ιράκ και την Ινδία θα συνδυάσει τις επιστημονικές προσεγγίσεις σε ζητήματα σχετικά με τις ιδιότητες, αλλά και τις σύγχρονες τάσεις στο εμπόριο και την οικονομία του Κρόκου, ενώ ταυτόχρονα θα βοηθήσει τους καλλιεργητές να εφαρμόσουν καινοτόμες μεθόδους στην καλλιέργεια του φυτού με στόχο την επίτευξη μεγαλύτερης απόδοσης και καλύτερης ποιότητας.

Πρόκειται για μια ιδιαίτερα σημαντική πρωτοβουλία, η οποία συνδυάζει την επιστημονική γνώση με την πράξη και μέσα από το πολιτιστικό και κοινωνικό μέρος του προγράμματος θα συμβάλλει στην περαιτέρω ανάδειξη ενός προϊόντος που έχει ταυτιστεί με την περιοχή.

πηγή: Ο Χρόνος