Home   >   MAGAZINO   >   ΥΓΕΙΑ -ΔΙΑΤΡΟΦΗ   >   Κυκλοφόρησε ένα μικρό εγχειρίδιο 70 σελίδων για την καλλιέργεια 3 λαχανικών – Συγγραφείς :Σταύρος και Μάρθα Καπλάνογλου, Γεωπόνοι

Κυκλοφόρησε ένα μικρό εγχειρίδιο 70 σελίδων για την καλλιέργεια 3 λαχανικών – Συγγραφείς :Σταύρος και Μάρθα Καπλάνογλου, Γεωπόνοι

By on 06/08/2023

ΝΤΟΜΑΤΑ- ΠΙΠΕΡΙΑ -ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

Tο πρώτο βιβλίο για την καλλιέργεια των λαχανικών είναι γεγονός. Ένα χρήσιμο εγχειρίδιο για όλα όσα θέλετε να ξέρετε για την καλλιέργεια της ντομάτας-πιπεριάς-μελιτζάνας.Διαθέσιμο από τα Φυτώρια Καπλάνογλου.
Παραθέτουμε εδώ τον πρόλογο του βιβλίου και μια σελίδα του, όπου το κείμενο αφορά τις φυσιολογικές προσβολές της ντομάτας που δεν οφείλονται σε ζωντανούς οργανισμούς ,ζώα , έντομα, βακτήρια ,μύκητες ,ιώσεις κ.α από με μια φωτογραφία κολάζ 6 τέτοιων προσβολών .
“Πρόλογος
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι μια προσπάθεια απεικόνισης της καλλιέργειας τριών λαχανικών που χρησιμοποιούνται σε ολόκληρο τον κόσμο αυτών της ντομάτας ,της πιπεριάς και της μελιτζάνας .
Η πολυετής ενασχόληση μας με τον κλάδο της γεωπονίας που ξεπερνά τον μισό αιώνα ,οδήγησε στην απόφαση για την συγγραφή ενός βιβλίου που θα παρουσιάζει τον τρόπο καλλιέργειας των λαχανικών με τέτοιο τρόπο ώστε οι ερασιτέχνες καλλιεργητές να μπορούν να συγκομίζουν προϊόντα που να ικανοποιούν τις προσδοκίες τους τόσο σε επίπεδο ποιότητος όσο και σε επίπεδο ποσότητος .
Σημαντική για την συγγραφή του ήταν και συμβολή μιας ερασιτέχνισσας της Ανδρονίκης Καπλάνογλου η οποία καλλιεργεί εδώ και πολλά χρόνια κήπο που μας έδωσε πρακτικές συμβουλές αναφορικά με το τι πρέπει να προσέξουμε κατά την ενασχόληση μας με τους κήπους . Γιατί πέρα από την επιστημονική γνώση ,απαραίτητη είναι και η πρακτική, για να έχουμε τα καλλίτερα δυνατά αποτελέσματα.

Εκμεταλλευόμενοι λοιπόν αυτή την πολυετή πείρα, εκδίδουμε το πρώτο μας βιβλίο με την ελπίδα ότι θα μπορέσει να είναι αρωγός των ερασιτεχνών καλλιεργητών και θα αναπληρώσει το κενό που θεωρούμε ότι υπάρχει.

Σταύρος Π. Καπλάνογλου

Μάρθα Στ. Καπλάνογλου

Γεωπόνοι

Απόσπασμα από την σελίδα 44-47 του βιβλίου

<< …..Πολλές από τις ανεπιθύμητες προσβολές που δέχονται τα φυτά είναι κοινές και στα 3 φυτά
που για σημερινά δίνουμε πληροφορίες
Θα μπορούσαμε να τις διακρίνουμε σε 2 κατηγορίες
1. Σε αυτές που οφείλονται σε φυσιολογικούς παράγοντες (ήλιο ,σκιά, υψηλές ή χαμηλές
θερμοκρασίες , υπερβολική υγρασία , περίσσεια νερού στο έδαφος , κακή ποιότητα νερού
έλλειψη θρεπτικών στοιχείων ή περίσσεια κάποιου στοιχείου φυτοτοξικότητα κ.α
2. Σε προσβολές που οφείλονται σε ζωντανούς οργανισμούς ,ζώα , έντομα, βακτήρια ,μύκητες ,ιώσεις κ.α.
Από όλες αυτές που παραθέσαμε πιο πάνω θα αναφέρουμε τις κυριότερες ,γιατι ο αριθμός
τους είναι πολύ μεγάλος
ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΟΣΒΟΛΕΣ
Κάποια από διάφορα μέρη των φυτών της ντοματας , της πιπεριάς και της μελιτζάνας και όχι μόνον , μπορεί να αναπτύξουν έναν εξωτερικό ήκαι εσωτερικό τραυματισμό ή
μεταμόρφωση έξω από την φυσιολογική του μορφή που είναι αποτέλεσμα ορισμένων φυσιολογικών αιτιών, που γενικά τους προσδίδουν αλλοίωση και απαράδεκτη εμπορική ποιότητα που φυσικά έχει δυσμενής οικονομικές επιπτώσεις
Αυτές οι ανισορροπίες ονομάζονται φυσιολογικές διαταραχές καθώς δεν προκαλούνται από μυκητιασικούς, βακτηριακούς, ιούς ή παράγοντες εντόμων.
Ορισμένες φυσιολογικές διαταραχές μπορεί να ξεκινήσουν πριν από τη συγκομιδή, να
συνεχίσουν την ανάπτυξή τους μετά τη συγκομιδή ή να εμφανιστούν μετά τη συγκομιδή.
Αιτίες της εμφάνισης τέτοιων ανισορροπιών είναι :
1.Έκθεση στη θερμοκρασία (χαμηλή ή υψηλή) των φυτών
2 Σε έκθεση των καρπών μετά την συγκομιδή είναι ο τραυματισμός λόγω ψύξης
λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας πάνω από το μηδέν.
3 Λόγω των ανισορροπιών μετάλλων .η ύπαρξη των οποίων στο έδαφος να είναι ανεπαρκής ή να βρίσκεται σε περίσσεια
4 Λόγω της σύνθεσης της ατμόσφαιρας,
5 Έκθεση των καρπών σε δυνατό ήλιο κ.α.
Στην περίπτωση των 3 φυτών της οικογένειας των Σολανοειδών που πειγραφουμε στην συνεχεία του ανά χείρας πονήματος θα δούμε
ΝΤΟΜΑΤΑΣ -Φυσιολογικές ανωμαλίες
1.Σχίσιμο καρπού Fruit cracking
.Σχισίματα ή ρωγμές. Προκαλούνται από άστατο πότισμα
2.Παραμορφωση Catfaning
Παρατηρούμε παραμορφωμένους καρπούς, ουλές και δυσμορφίες. Έχει να κάνει με πτώσεις απότομες τις θερμοκρασίας την εποχή της ανθοφορίας των φυτών ή εσφαλμένη χρήση ορμονών στα φυτά.
3. Σήψη κορυφής Blossom end rot
Στο πάνω μέρος του καρπού εκεί που συνδέεται με τον κάλυκα μια μαύρη κηλίδα. Μπορεί να οφείλεται στο ακατάλληλο πότισμα, σε έλλεψη θρεπτικών συστατικών όπως ιχνοστοιχεία και ασβέστιο.
4. Ηλιόκαυμα Solarv injury
Παρατηρούμε αρχικά αποχρωματισμό στην επιφάνεια του καρπού και στη συνέχεια , τοπικά μαλακώνει ο ιστός και έτσι γίνεται ευπαθής στους μύκητες.
5. Μωσαϊκό Blotchy Ripening Solanum lycopersicum
6. .Πράσινος ώμος Green shoulders
7.Ανθόρροια.
Όταν παρατηρούμε να πέφτουν τα άνθη στις τοματιές μας, πιθανό είναι να οφείλεται σε έντονες αλλαγές στη θερμοκρασία, άστατο πότισμα, υπερβολική λίπανση σε άζωτο ή εσφαλμένη χρήση φυτοφαρμάκων
8. Kαφέτιασμα Russeting
9. .Καρούλιασμα φύλλων. Προκαλείται από έλλειψη υγρασίας και παρατηρείται στις πολύ
υψηλές θερμοκρασίες.
10. Κίτρινος λαιμός. Οι καρποί αποκτούν κατά το τελικό στάδιο της ωρίμανσης τους μια σταθερά κίτρινη απόχρωση. Προκαλείται από απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία ή ανεπαρκή λίπανση.

– Εισαγωγή
Αντί σχολιασμών δικών μας στην σημερινή δημοσίευση βάζουμε τον πρόλογο του βιβλίου και μια σελίδα του βιβλίου με το κείμενο που αφορά τις φυσιολογικές προσβολές της ντομάτας που δεν οφείλονται σε ζωντανούς οργανισμούς ,ζώα , έντομα, βακτήρια ,μύκητες ,ιώσεις κ.α από με μια φωτογραφία κολάζ 6 τέτοιων προσβολών

Πρόλογος
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι μια προσπάθεια απεικόνισης της καλλιέργειας τριών λαχανικών που χρησιμοποιούνται σε ολόκληρο τον κόσμο αυτών της ντομάτας ,της πιπεριάς και της μελιτζάνας .
Η πολυετής ενασχόληση μας με τον κλάδο της γεωπονίας που ξεπερνά τον μισό αιώνα ,οδήγησε στην απόφαση για την συγγραφή ενός βιβλίου που θα παρουσιάζει τον τρόπο καλλιέργειας των λαχανικών με τέτοιο τρόπο ώστε οι ερασιτέχνες καλλιεργητές να μπορούν να συγκομίζουν προϊόντα που να ικανοποιούν τις προσδοκίες τους τόσο σε επίπεδο ποιότητος όσο και σε επίπεδο ποσότητος .
Σημαντική για την συγγραφή του ήταν και συμβολή μιας ερασιτέχνισσας της Ανδρονίκης Καπλάνογλου η οποία καλλιεργεί εδώ και πολλά χρόνια κήπο που μας έδωσε πρακτικές συμβουλές αναφορικά με το τι πρέπει να προσέξουμε κατά την ενασχόληση μας με τους κήπους . Γιατί πέρα από την επιστημονική γνώση ,απαραίτητη είναι και η πρακτική, για να έχουμε τα καλλίτερα δυνατά αποτελέσματα.
Εκμεταλλευόμενοι λοιπόν αυτή την πολυετή πείρα, εκδίδουμε το πρώτο μας βιβλίο με την ελπίδα ότι θα μπορέσει να είναι αρωγός των ερασιτεχνών καλλιεργητών και θα αναπληρώσει το κενό που θεωρούμε ότι υπάρχει
Απόσπασμα από την σελίδα 44-47 του βιβλίου
<< …..Πολλές από τις ανεπιθύμητες προσβολές που δέχονται τα φυτά είναι κοινές και στα 3 φυτά
που για σημερινά δίνουμε πληροφορίες
Θα μπορούσαμε να τις διακρίνουμε σε 2 κατηγορίες
1. Σε αυτές που οφείλονται σε φυσιολογικούς παράγοντες (ήλιο ,σκιά, υψηλές ή χαμηλές
θερμοκρασίες , υπερβολική υγρασία , περίσσεια νερού στο έδαφος , κακή ποιότητα νερού
έλλειψη θρεπτικών στοιχείων ή περίσσεια κάποιου στοιχείου φυτοτοξικότητα κ.α
2. Σε προσβολές που οφείλονται σε ζωντανούς οργανισμούς ,ζώα , έντομα, βακτήρια ,μύκητες ,ιώσεις κ.α.
Από όλες αυτές που παραθέσαμε πιο πάνω θα αναφέρουμε τις κυριότερες ,γιατι ο αριθμός
τους είναι πολύ μεγάλος
ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΟΣΒΟΛΕΣ
Κάπουα από διάφορα μέρη των φυτών της ντοματας , της πιπεριάς και της μελιτζάνας και όχι μόνον , μπορεί να αναπτύξουν έναν εξωτερικό ήκαι εσωτερικό τραυματισμό ή
μεταμόρφωση έξω από την φυσιολογική του μορφή που είναι αποτέλεσμα ορισμένων φυσιολογικών αιτιών, που γενικά τους προσδίδουν αλλοίωση και απαράδεκτη εμπορική ποιότητα που φυσικά έχει δυσμενής οικονομικές επιπτώσεις
Αυτές οι ανισορροπίες ονομάζονται φυσιολογικές διαταραχές καθώς δεν προκαλούνται από μυκητιασικούς, βακτηριακούς, ιούς ή παράγοντες εντόμων.
Ορισμένες φυσιολογικές διαταραχές μπορεί να ξεκινήσουν πριν από τη συγκομιδή, να
συνεχίσουν την ανάπτυξή τους μετά τη συγκομιδή ή να εμφανιστούν μετά τη συγκομιδή.
Αιτίες της εμφάνισης τέτοιων ανισορροπιών είναι :
1.Έκθεση στη θερμοκρασία (χαμηλή ή υψηλή) των φυτών
2 Σε έκθεση των καρπών μετά την συγκομιδή είναι ο τραυματισμός λόγω ψύξης
λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας πάνω από το μηδέν.
3 Λόγω των ανισορροπιών μετάλλων .η ύπαρξη των οποίων στο έδαφος να είναι ανεπαρκής ή να βρίσκεται σε περίσσεια
4 Λόγω της σύνθεσης της ατμόσφαιρας,
5 Έκθεση των καρπών σε δυνατό ήλιο κ.α.
Στην περίπτωση των 3 φυτών της οικογένειας των Σολανοειδών που πειγραφουμε στην συνεχεία του ανά χείρας πονήματος θα δούμε
ΝΤΟΜΑΤΑΣ -Φυσιολογικές ανωμαλίες
1.Σχίσιμο καρπού Fruit cracking
.Σχισίματα ή ρωγμές. Προκαλούνται από άστατο πότισμα
2.Παραμορφωση Catfaning
Παρατηρούμε παραμορφωμένους καρπούς, ουλές και δυσμορφίες. Έχει να κάνει με πτώσεις απότομες τις θερμοκρασίας την εποχή της ανθοφορίας των φυτών ή εσφαλμένη χρήση ορμονών στα φυτά.
3. Σήψη κορυφής Blossom end rot
Στο πάνω μέρος του καρπού εκεί που συνδέεται με τον κάλυκα μια μαύρη κηλίδα. Μπορεί να οφείλεται στο ακατάλληλο πότισμα, σε έλλεψη θρεπτικών συστατικών όπως ιχνοστοιχεία και ασβέστιο.
4. Ηλιόκαυμα Solarv injury
Παρατηρούμε αρχικά αποχρωματισμό στην επιφάνεια του καρπού και στη συνέχεια , τοπικά μαλακώνει ο ιστός και έτσι γίνεται ευπαθής στους μύκητες.
5. Μωσαϊκό Blotchy Ripening Solanum lycopersicum
6. .Πράσινος ώμος Green shoulders
7.Ανθόρροια.
Όταν παρατηρούμε να πέφτουν τα άνθη στις τοματιές μας, πιθανό είναι να οφείλεται σε έντονες αλλαγές στη θερμοκρασία, άστατο πότισμα, υπερβολική λίπανση σε άζωτο ή εσφαλμένη χρήση φυτοφαρμάκων
8. Kαφέτιασμα Russeting
9. .Καρούλιασμα φύλλων. Προκαλείται από έλλειψη υγρασίας και παρατηρείται στις πολύ
υψηλές θερμοκρασίες.
10. Κίτρινος λαιμός. Οι καρποί αποκτούν κατά το τελικό στάδιο της ωρίμανσης τους μια σταθερά κίτρινη απόχρωση. Προκαλείται από απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία ή ανεπαρκή λίπανση>>
*************************************************************

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ

Τηλέφωνα : Μάρθα Καπλάνογλου 2461026668 & 6973547336

Σταύρος Π. Καπλανογλου 6973537517 & 2310417873

Μάρθα Καπλάνογλου 2461026668 & 6973547336 

Email : 1oν FY KA <[email protected]>

 2ον skaplanoglou@yahoo.

facebook :https://www.facebook.com/stavros.kaplanoglou/

Σχολιάστε αυτό το άρθρο!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: