Φυτά από τους αγρούς και τις παλιές αυλές της Κοζάνης: Κρόκος Κοζάνης – Κρόκος ο ήμερος – Ζαφορά – Σαφράν -Σαφράνι – Crocus sativus (video )

Μάρθα Στ.Καπλάνογλου Γεωπόνος -Τεχνολόγος

Το φυτό του κρόκου της οικογενείας των Ιριδοειδών είναι αυτοφυές στην Ελλάδα , την υπόλοιπη λεκάνη της Μεσογείου και τη Μέση Ανατολή.

Ο καλλιεργούμενος κρόκος είναι μια φυσική μετάλλαξη, που συνέβη πριν από πολλά χρόνια στις περιοχές αυτές.

Είναι ένα φυτό στείρο, δεν παράγει σπόρους και δεν μπορεί να αναπαραχθεί εγγενώς.

Η αναπαραγωγή του μπορεί να γίνει μόνο από τη διάσπαση και τη σπορά των βολβών του.

Για την καλλιέργεια, απαιτεί ξηρό και θερμό καιρό το καλοκαίρι και κρύο τον χειμώνα.

Η ΦΥΤΕΥΣΗ ΤΩΝ ΒΟΛΒΩΝ

Η φύτευση των βολβών γίνεται τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο, ενώ η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου.

Είναι φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά, που υπάρχουν στον κόσμο. Το φυτό και οι ιδιότητές του είναι γνωστές από την αρχαιότητα.

Οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν τον κρόκο, έτσι ώστε να καταπολεμήσουν την αϋπνία και τα δυσάρεστα αποτελέσματα του μεθυσιού, .

Η κύρια χρήση του ήταν στην ιατρική.

Σύμφωνα με αναφορές, οι Ιπποκράτης, ο Διοσκουρίδης και ο Γαληνός χρησιμοποιούσαν τον κρόκο, ως βασικό συστατικό σε διάφορα ιατρικά σκευάσματα και τον συνιστούσαν ως παυσίπονο, αντιπυρετικό, υπνωτικό, επουλωτικό και αφροδισιακό.

Η σύγχρονη επιστήμη έχει μελετήσει αυτές τις ιδιότητες και εξακολουθεί την αναζήτηση δεχόμενη ότι τα κόκκινα στίγματα του κρόκου μπορεί να βοηθήσουν στην προληπτική ή θεραπευτική δράση κατά πολλών ασθενειών.

Υπάρχουν πολλές ωφέλιμες δράσεις αλλά και συγχρόνως περιπτώσεις που η λάθος χρησιμοποίηση του , μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.

ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΚΡΟΚΟΥ (ΣΑΦΡΑΝ)

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεταξύ άλλων :

Για το άσθμα, βήχα, κοκκύτη και για να χαλαρώσει το φλέγμα.

Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιεί για προβλήματα ύπνου ,καρκίνο, αθηροσκλήρωση , εντερικό αέριο (μετεωρισμός), κατάθλιψη, νόσο του Alzheimer, τρόμος, σοκ, αιμόπτυση, πόνο, καούρα ξηρό δέρμα,ψωρίαση, αλλά και τη φαλάκρα .

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν κρόκο για τις εμμηνορροϊκές κράμπες και το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS).

Οι άνδρες το χρησιμοποιούν, για να αποτρέψουν τον πρώιμο οργασμό (πρόωρη εκσπερμάτωση) και τη στειρότητα και για να αντιμετωπίσουν την ανδρική υπογονιμότητα

. Επιπλέον, ανεβάζει την αθλητική απόδοση ,προκαλεί εφίδρωση και είναι αφροδισιακό

ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ

– Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, γιατί μπορεί να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες όπως :

Ξηροστομία , άγχος,ζάλη , υπνηλία, ναυτία , αλλαγή όρεξης και πονοκέφαλο . Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν σε μερικούς ανθρώπους. Οι υψηλές δόσεις μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση , συμπεριλαμβανομένης της κίτρινης εμφάνισης του δέρματος , των ματιών και των βλεννογόνων .

Ακόμη, μπορούν να προκαλέσουν εμετό, αιματηρή διάρροια . αιμορραγία από τη μύτη , τα χείλη και τα βλέφαρα.

— Προσοχή κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η λήψη κρόκου από το στόμα σε ποσότητες μεγαλύτερες από αυτές που χρησιμοποιούνται για παρασκευή φαγητών, μπορεί να προκαλέσει ακόμη και αποβολή, στις εγκυμονούσες.

– Προσοχή κατά την διάρκεια του θηλασμού

Δεν είναι γνωστό πόσο ασφαλής είναι η χρήση του, κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

–,Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες

Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί σε φυτά του γένους Lolium, Olea και Salsola, μπορεί, επίσης, να

είναι αλλεργικοί και στον κρόκο.

– Όχι λήψη μεγάλων ποσοτήτων

Η λήψη μεγάλων ποσοτήτων κρόκου μπορεί να επιδεινώσει ορισμένες καρδιακές παθήσεις, αλλά και να ρίξει την αρτηριακή πίεση, σε υποτασικά άτομα.

– Η σύγχρονη λήψη φαρμακευτικής αγωγής με κατανάλωση κρόκου δημιουργεί αλληλεπιδράσεις.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να λαμβάνουν άνθρωποι, που κάνουν φαρμακευτική αγωγή, για ορισμένες ασθένειες, καθώς υπάρχουν αλληλεπιδράσεις του κρόκου, με τη χρήση ορισμένων φαρμάκων, όπως είναι τα αντιυπερτασικά.

Σε κάθε περίπτωση η χρήση του κρόκου, όπως και όλων των άλλων βοτάνων,για ιατρικούς σκοπούς πρέπει να γίνεται σε συνεννόηση με τους γιατρούς .

Για περισσότερες πληροφορίες δείτε το video – δημιούργημά μας, που ακολουθεί , διάρκειας 10,44 λεπτών..