Καρυδατα,ένα υπέροχο γλύκισμα που συνήθως το βρίσκουμε στα ζαχαροπλαστεία…..τώρα κ στο σπίτι σας!!!
Υλικά
- 250 γρ καρύδια
- 200γρ ζάχαρη
- 125γρ ασπράδι
- 1κ.σ.κακαο
- 15γρ αλεύρι
- Λίγη κανέλα
Γέμιση
- 1 μορφοτ
- 1 ποτ. άχνη
- 1 κουβερτουρα
- 2 κ.σ. βιταμ
Εκτέλεση
Χτυπάμε μαρέγκα με τα ασπράδια κ λίγο λίγο τη ζάχαρη.Ανακατευουμε όλα τα στερεά μαζί κ ενσωματώνουμε την μαρέγκα.
Βάζουμε το μείγμα σε κορνε κ κάνουμε ροζέτες πάνω σε λαδόκολλα ομοιόμορφες κ ισόποσα ζευγάρια.
Ψήνουμε στους 170° στις αντιστάσεις για 7 με 8 λεπτά κ τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάμε το μορφοτ με την άχνη καλά,ρίχνουμε λιωμένη την κουβερτουρα κ τέλος το βιταμ.Το βάζουμε στο ψυγείο.
Μόλις κρυώσουν τα καρυδατα τα γεμίζουμε ανά δύο δημιουργώντας σάντουιτς.
Καλή επιτυχία.